Ayçiçek yağı , Bizde sıklıkla kullanılan bir sıvı yağ konumundadır. Saflığı açısından başarılı bir maddedir olması, hem mutfaklarda ayrıca endüstriyel alanlarda yaygın oranda kullanılmasını mümkün kılar . Özellikle fırınlama gibi yüksek ısıya maruz uğrayan yemeklerde uygun bir çözümdür ve salata sos